SAULĖGRĄŽŲ ALIEJUS (tinka ir kepimui)

Šis aliejus turi keletą kartų daugiau mononesočiosios oleininės rūgšties (Omega-9), todėl yra vienas iš nedaugelio šalto spaudimo aliejų, tinkančių trumpam kepimui.

Nerafinuotas aliejus spaudžiamas šaltuoju mechaniniu būdu. Šaltasis spaudimas – labiausiai tausojantis augalinio aliejaus gavimo būdas, kurio metu geriausiai išsaugomos vertingos medžiagos. Gaminant aliejus  nekaitinamas, neapdorojamas cheminėmis medžiagomis, nefiltruojamas (išspaudus, paliekamas 1-2 savaitėms nusistovėti).  Aliejus gali būti truputį drumstas, gali būti  debesėlio pavidalo nuosėdų.

Šalto spaudimo nerafinuotame saulėgrąžų aliejuje išlieka gausu vitamino E, A, D, PP, taip pat B grupės vitaminų.

Visi šalto spaudimo nerafinuoti aliejai yra ne tik vitaminų bei mikroelementų, bet ir riebiųjų rūgščių šaltinis.  

Maistinė sudėtis:
Energetinė vertė, 100 ml - 898 kcal / 3757 kJ
Riebalų kiekis - 99,98 %
Iš jų:
Sočiųjų riebalų rūgščių - 6,20 %
Mononesočiųjų riebalų rūgščių - 90,13 %
Iš jų:
Omega-9 - 90,13%
Polinesočiųjų riebalų rūgščių - 3,55 %
Iš jų:
Omega-3 - 0,10 %
Omega-6 - 3,45 %

Tinka naudoti visiems šaltiems patiekalams ir trumpam kepimui.

Saulėgrąžas aliejui auginame patys.